Die Meta Daten werden meistens erst zum Schluss geschrieben. ffmpeg ist in der Lage die Flacs einfach neu zu schreiben, es reicht daher folgendes auf der Konsole auszuführen:
Da ich mich etwas vor dem kryptischen ffmpeg Argumenten scheute habe ich das File einfach mal in Audacity aufgemacht, was die Dateien auch klaglos öffnete und konvertierten.
Daher mache Roh-Aufnahmen (insbesondere nicht reprodizierbare Liveaufnahmen) IMMER in WAV - der Größenfaktor 2 ist angesichts der aktuell verfügbaren Plattengrößen für Audiodateien leicht zu verschmerzen. Wenn da mal ein Bit kippt, dann ist bis auf einen eventuellten (und leicht wegzueditierenden) Plipp die Aufnahme noch komplett in Ordnung. Bei Flac ist das leider anders.
Für die Zukunft eventuell nützlich: Man kann in den Preferences einstellen, dass er alle so und soviel MB eine neue Audiodatei bei der Aufnahme starten soll.
Das kann noch sinnvoll sein um da mehr zu retten.