Richtig Studio Link ist in den neuen Versionen (ab 20.03.0 auch erkennbar an den studio.link Adressen) komplett Ende zu Ende verschlüsselt. Der Standard lautet DTLS-SRTP:
Anders als dort beschrieben verwende ich aber schon SRTP_AEAD_AES_256_GCM
https://www.openssl.org/docs/man1.1.0/man3/SSL_get_srtp_profiles.html
Was auf folgenden Standard basiert: https://tools.ietf.org/html/rfc7714
TL;DR: Studio Link Verbindungen sind sicher (nach modernen Standards) verschlüsselt