Das würde ich nicht machen. Es gibt einige Systeme, die nur mp3 und kein m4a spielen können. Das wäre dann für manche Hörer eher unschön, wenn sich das einfach so ändert.
Du kannst einen zusätzlichen Feed mit m4a anbieten. Wenn du Podlove Publisher und Auphonic nutzt, dann ist das nicht viel Aufwand. Hörer müssten dann aber bewusst selbst auf den m4a Feed umstellen.