Für vollständige Flexibilität kommst du, wie bereits andere sagten, um eine Anpassung des Templates nicht herum.
Um aber nur den vorherigen Zustand zu erreichen, reicht etwas zusätzliches CSS, das die neuen Theme-Defaults ersetzt, aus. Tabellen-Rahmen entfernen/anpassen, alles links ausrichten und ggf. paddings/margins anpassen sollte ausreichen.
