Interessante Diskussion. Ich bin auch kein Fan von Audacity. Ich selbst finde es auch als Medienpädagoge immer etwas schwierig Workshops damit durchzuführen, weil nicht immer Sachen so funktionieren wie sie sollen. Deswegen kenne ich viele Kollegen, die deshalb beispielsweise Magix Samplitude einsetzen. Da gibt es auch eine kostenlose Version, die zwar eine 8 Spurenbegrenzung hat, aber ansonsten fast alle Funktionen bietet die man braucht.
Ardour finde ich auch interessant und habe es auch schon mit Studio-Link getestet. Zum reinen Aufzeichnen reicht es, auch wenn Reaper mit UItraschall da etwas komfortabler ist.