Hm 
also hast du ein virtuelles Audiodevice in Audio MIDI erstellt wo Mikroeingang und Kopfhörerausgang drin sind?
Also als erstes würde ich von den Bluetooth Kopfhörern zum Podcasten abraten. Ist immer eine potenzielle Fehlerquelle und nie latenzfrei/arm
Ein Ansteckmikro muss nicht schlecht sein aber vielleicht doch ein “faules” erwischt.
Was Interface + Headset angeht empfehle ich hier das @rstockm’sche Setup. Also das Superlux HMC-660X und dazu passend das Behringer Xenyx 302 USB. Alles wissenswertes dazu findet sich auch schon im Sendegate.
TL;DR bist du da bei ungefähr 94€